支那そば鋳(ちう)
札幌円山にラーメンRS改の店主が新店をオープン！
2021年12月12日からの営業開始し、ラーメン好きの間で話題となっている人気店。
光り輝く透き通ったスープと麺線が美しい。
100％道産小麦の自家製麺のラーメンを提供。
支那そば鋳の場所はどこ？
◆場所
| 店名 | 支那そば鋳(ちう) |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区北1条西27丁目2-13 |
| アクセス | 札幌地下鉄東西線 円山公園駅から徒歩5分 |
| 駐車場 | なし。近隣コインパーキングあり。 |
| 問い合わせ | なし。 |
| 営業時間 | 11:00～15:00(L.O.14:30)→夜は「鮨 八つ葉」営業。 |
| 定休日 | 第1・3・5木曜日、金曜日 |
| ラーメンRS改 | |
| その他 | カウンター10席。全席禁煙。 |
支那そば鋳のメニュー
◆メニュー
※メニューや値段は来店当時のものです。変更になる場合があります。税込価格。
| 地鶏光麺醤油 | 900円 |
|---|---|
| 特製地鶏光麺醤油 | 1500円 |
| 地鶏光麺艶塩 | 950円 |
| 特製地鶏光麺艶塩 | 1550円 |
| トッピング 味玉 | 150円 |
| トッピング 生たまご | 100円 |
| トッピング チャーシュー | 300円 |
| トッピング メンマ | 150円 |
支那そば鋳のグルメレポ
◆グルメレポ
支那そば鋳(ちう)
札幌円山にラーメンRS改の店主が新店を2021年12月12日オープン！
早速、話題のお店へ行ってきました。
高級なお寿司屋さんのような店内。
ランチ時間のみの営業。夜は「鮨 八つ葉」営業。
カウンター10席のみで食券制。
平日オープン5分前に行き1巡目で入れましたが、帰りには行列になっていました。
ラーメンの種類は醤油か塩の2種類。悩みましたが塩を選択。味玉トッピングしました。
席に着きしばらく待っていると着丼したのがこちら。
どどーん！
光り輝く透き通ったスープと美しい麺線。みなさん写真を撮られていました。
スープ一口目、鶏ガラスープ、出汁の良い香りがふわっとする優しいお味。麺は固めで歯切れの良い食感。100％道産小麦を使った自家製麺。小麦の香りが最後に鼻を突き抜けます。
チャーシューは柔らかい北海道産の豚とコリコリ食感の宮崎赤鶏の2種類。メンマは塩加減こそ薄めだけど、食べたことのない素材の味が濃い感じがした。お好みで一緒に付いてくるすだちを絞ると少しさっぱり爽やかになる。
とても美味しくいただきました。
これからもっと人気のお店になりそうです。
◆5段階評価◆
| 一人行動 | |
|---|---|
| 味 | |
| 映え | |
| コスパ | |
| 接客 | |
| リピート |
支那そば鋳「まとめ」
気になった方はぜひ行ってみてください。
ではまた！
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