エクスクラメーションベーカリー!定山渓に驚くパンカフェがオープン

カフェ

エクスクラメーションベーカリー

定山渓に驚きが生まれるベーカリーカフェ(パン屋)が2021年4月20日(火)オープン!

心にちいさな「!」が生まれるような、少し驚きがあってなんだかクセになるパンをお届け。

ロゴは「!」(エクスクラメーションマーク)をモチーフにしています。

スポンサーリンク

エクスクラメーションベーカリーの場所はどこ?

◆場所

店名エクスクラメーションベーカリー
住所札幌市南区定山渓温泉西2-1
アクセス札幌中心部から車で約43分・地下鉄すすきの駅からバスで約54分
駐車場建物向かいにあり。旅籠屋定山渓商店 第二駐車場利用可。
問い合わせ011-252-7710
営業時間10:00~17:00
定休日不定休
公式Instagramエクスクラメーションベーカリー
その他テイクアウト、イートインあり。
スポンサーリンク

エクスクラメーションベーカリーのメニュー

◆メニュー

※テイクアウトパンの各種販売。お店に並ぶパンは1ドリンクご注文で
店内でもお召し上がりいただけます。
パンのコースは4月29日より事前予約制に変わりました。公式InstagramプロフィールのWEBフォームから前日20時までに予約。

※メニューや値段は来店当時のものです。変更になる場合があります。税込価格。

コース「エクスクラメーション」(1日10食限定12:00~14:00)3080円
エクスクラメーションバーガー(11:30~15:00)1320円
サーモンと八種の野菜サンド1320円
エクスクラメーションジンジャーエール(各種)495円
2時のクリームパン(14時~数量限定)各種412円~
サラダセット
各種ドリンク
テイクアウトパン各種

スポンサーリンク

エクスクラメーションベーカリーのグルメレポ

◆エクスクラメーションベーカリー

エクスクラメーションベーカリー

札幌定山渓に驚きが生まれるベーカリーカフェが2021年4月20日(火)オープン!

今回オープン前の内覧会に招待していただきました。

場所は定山渓にあるピザとジェラートのおしゃれカフェ雨ノ日と雪ノ日の斜め向かいにあります。

こちら入り口です。橋を渡ってのれんをくぐるとお店の入り口があります。

店舗前には足湯があります。こちらで購入したパンを足湯に漬かりながら食べることもできるそうです。※タオルはご持参ください。

店内は1階と2階にイートイン用の席があります。

こちら1階。

こちら2階。コンセントもありました。

花が咲く時期は桜や紅葉も見ることができます。

この謎のガチャガチャは3000円以上購入された方が引けるそうです。中に鍵が入っていたら近くのロッカーを開けることができ、ガチャ限定のパンをもらうことができるそうです。わくわくしますね。

販売するお持ち帰りパンの種類も豊富で他にはない組み合わせのものも多くありました。

◆グルメレポ

今回は2階でパンのコースをいただきました。

飲み物は自家製ジンジャーエールが3種類、フレッシュ、ドライ、スパイシーです。店主おすすめのスパイシーにしてみました。

しばらくして出てきたのがこちら。

どどーん!

まずは前菜のパン、魚のパン、口直し、スープ、ジンジャーエールです。

自家製のジンジャーエール(スパイス)は刻み生姜など9種類のスパイスと3種のフルーツが入っています。かき混ぜて飲むと果肉があって噛むと色々なスパイスの味が感じられてコクがあって好きな味でした。

また、エクスクラメーションベーカリーのパンは専属のパン職人がいて既製品を使わない自家製のパンだそうです。

左からパンの上に乗っているバターはカルピスバターを使用しているとのこと。パンの素材の香りが鼻を抜け、優しいお味でとても美味しい。

真ん中はぷりぷりの大きな海老が二つどどんと乗っています。サルサソースや三種のスパイスがかかっていて、少しピリ辛のパンですがアボカドソースでまろやかになっています。
右は自家製のパンに生ハムやスモークサーモン、ピクルス類が入っていてオレンジで爽やかさを演出しています。

口直しは三種のトマト。赤、黄、緑のトマト。バニラやカルダモンの香りで癒されます。

スープは色々な野菜などの具材が入っていて味加減もちょうどよいお味。ガーリックトーストも良い味出してます。

次に出てきたのがこちら肉のパン。

スクランブルエッグで覆われていますが、バンズから手作りのハンバーガー。

道産牛つなぎ無しのビーフ100%。噛み応えのある食感を出すため牛タンを混ぜているそうです。中にラタトゥイユも入っていて豪華なハンバーガーです。

最後はミニデザートのブリュレ。マスカットや苺などひんやりしていて凄く爽やか。バニラ、ミルク、カスタードが混ざっているような旨みたっぷりの美味しいスイーツでした。ココアパウダーがかかったフランスパンにブリュレを乗せて食べるのも良さそうです。

全体的にスパイスの取り入れ方がとても相性がよくて一つ一つが驚きの連続でした。

◆5段階評価◆

一人行動4.0
5.0
映え4.5
コスパ4.0
接客4.0
リピート4.5
※新型コロナ対策としてお出かけする際は政府が出している新しい生活様式を守った上で行動しましょう。
スポンサーリンク

エクスクラメーションベーカリー「まとめ」

・定山渓に驚きが生まれるベーカリーカフェがオープン!

・心にちいさな「!」が生まれるような少し驚きがあってなんだかクセになるパンをお届け。

・専属のパン職人がおり、既製品を使わない自家製のパン。

・イートインができランチメニューも提供。

本当に素敵なベーカリーカフェでした。

オープンしたらぜひ行ってみてください。

ではまた!

コメント

タイトルとURLをコピーしました